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养殖业滥用抗生素带来的危害及应对措施(一)

来源:东北饲料信息 浏览次数: 日期:2013-01-28

    随着人们膳食结构的不断改善,肉、蛋、乳、水产品等动物性食品所占的比例在不断增加。为了满足人类对动物产品不断增长的需要,就需要大幅度、快速地提高动物性食品的产量。这一过程中,伴随着饲料工业与集约化养殖的迅猛发展,由于集约化的养殖与管理之间的不协调,为了达到既能促进生长又能防病治病的目的,大量的、种类繁多的兽药尤其是抗生素被应用于畜禽生产的许多环节。抗生素的长期使用和滥用带来的负面作用和严重的后果已经引起重视甚至到了令人触目惊心的地步。

 

1、养殖业抗生素的使用现状

    工业饲料一般被认为是抗生素、激素及其他添加药物的载体。饲料中抗生素的合理使用能够起到提高动物生产性能,改善饲料转化率,预防疾病等作用。养殖业之所以存在不合理使用抗生素现象,主要源于动物防治疾病的需要及提高养殖效益。面对比市场风险更为严峻的传染性疾病风险,一些养殖户不得不为畜禽下猛药,凭经验饲养、凭感觉用药,很容易造成畜禽产品抗生素残留超标。北京大学临床药理研究所肖永红教授等专家调查推算,中国每年生产抗生素原料大约21万吨,其中9.7万吨抗生素用于畜牧养殖业,展年总产量的46.1%。抗生素的滥用在全世界的养殖业都是非常铺遍的,但在中国显得更为严重。可以说,养殖业抗生素滥用成灾,借一位大型猪场负责人的话就是“离开抗生素,猪鸡简直没法养”。笔者这些年一直从事饲料兽药检测工作。见证了几乎90%的饲料都添加药物尤其是抗生素的情况,可以毫不夸张地讲,鸡、猪几乎是将抗生素当饭吃,而在饲养过程中,“青霉素医生”治疗疾病时不合理用药更是将抗生素使用推波逐澜。

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该资讯的关键词为:抗生素、危害